スーパーで売ってるタコっていい値段しますよねー

いっぱい　タコ食べたいから

タコ漁師さんから直接、真タコ10匹購入しました～

ちょっと……気持ち悪い

 

 

 

 

ヌメリを取るために塩でひたすらモミ洗い

ゴシゴシ！

 

 

 

 

只々、塩でゴシゴシ！

なかなか、ヌメリが取れない

洗い流しする事、10回

 

 

 

 

ようやく

ヌメリが取れたとこで

茹で上げます。

タコは持ち上げて足のほうからお湯に入れては出し

入れては出しを数回繰り返するのが足先を

キレイに丸めるコツだそうです。

 

 

 

 

 

茹で上がったら速攻ザルにあげて水道水で荒熱をとって

氷水で急冷させます。

 

 

刺身にして、酒のつまみにします～

HIROYUKI