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タコ

 

スーパーで売ってるタコっていい値段しますよねー

いっぱい タコ食べたいから

タコ漁師さんから直接、真タコ10匹購入しました~

ちょっと……気持ち悪い

 

 

 

 

ヌメリを取るために塩でひたすらモミ洗い

ゴシゴシ!

 

 

 

 

只々、塩でゴシゴシ!

なかなか、ヌメリが取れない

洗い流しする事、10回

 

 

 

 

ようやく

ヌメリが取れたとこで

茹で上げます。

タコは持ち上げて足のほうからお湯に入れては出し

入れては出しを数回繰り返するのが足先を

キレイに丸めるコツだそうです。

 

 

 

 

 

茹で上がったら速攻ザルにあげて水道水で荒熱をとって

氷水で急冷させます。

 

 

刺身にして、酒のつまみにします~

HIROYUKI

 

 

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